FACILE E VELOCE PER UN DOLCE DA COLAZIONE O DA MERENDA! (è possibile realizzarlo anche senza lattosio)
Ingredienti:
- 5 uova
- 300 gr di zucchero
- 300 gr di burro
- 350 gr di farina
- 16 gr di lievito per dolci
- 200 ml di latte
- 25 gr di cacao amaro
- q.b di zucchero a velo
- un pizzico di sale
Cuciniamo!
1- Separate i tuorli dagli albumi. Lavorate i tuorli con un frullatore elettrico e incorporate lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
2- Aggiungete in burro morbido tagliato a pezzetti e aggiungetelo alla ciotola dove sono zucchero e tuorli.
3- Aggiungete farina e lievito, e a filo aggiungete il latte. Amalgamate fino a quando saranno tutti amalgamati.
4- Montate a neve gli albumi e aggiungeteli al composto, facendo attenzione a non “smontarli”, quindi facendo movimento dal basso verso l’alto.
5- Dividete il composto in due sezioni differenti: in una aggiungete la scorza di limone e se volete un po’ del suo succo, nell’altra aggiungete il cacao amaro e amalgamate, facendo sempre movimenti dal basso verso l’alto.
6- Imburrate lo stampo da voi scelto e iniziate a versare i due composti in modo alternato, aiutatevi con uno stecchino per fare ulteriori striature. In forno a 180° per 40-50 minuti!
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